每年流感起碼有兩個高峰期。2019年流感威脅尚未解除，醫院管理局數字顯示，15間有提供內科病床的公院於2月中旬全數爆滿。
醫學研究指出，即使醫療界再研發多少新藥，人類抗病的基本條件，還是在於免疫力。在細菌或病毒被殲滅後，人體要順利康復，仍有賴人體的免疫力來修復組織，否則吃再多的藥也是枉然。
其實，只要提升身體免疫力，自有抵抗病毒及細菌侵襲的能力，也能減少被傳染的機率。常言道「病從口入」，其實這有兩重意義：第一重是錯吃誤吃對身體有害的東西，健康當然難免受損。但是，即使吃的東西有益，如吃得不合時、不適量，或不得其法，也可能未得其利先蒙其害。對於患病期間，吃什麼、吃多少、怎樣吃，就更須講究。
本書《流感飲食速查》出版目的，不僅是羅列感冒時不宜吃的食品，還嚴選有助提高感冒免疫力的44款食材及55款湯方，同時清楚列明適用的情況與時機，旨在為廣大的讀者提供各種提高免疫力、自我創造健康奇跡的飲食法。
破解感冒飲食迷思
-外國人感冒會喝雞湯，華人卻說感冒不可吃雞，誰有道理？
-感冒要清淡，怎樣才算清淡，吃蛋吃魚算清淡嗎？
-水果含豐富維他命，中醫卻說要戒口別吃，究竟該吃不該吃？
-感冒期間的飲食大原則是什麼？
-平時如何吃才能加強免疫力，不易感冒？
肉類vs蔬果，免疫大比併
風寒vs風熱，依症選食物
營養vs戒口，該吃不該吃
本書對感冒知識有扼要闡述，無論是中醫的寒熱理論、抑或西醫的病毒觀點，均有簡明介紹。
作者細心地以中、西醫及營食學觀點，把患感冒時應吃什麼、如何吃、什麼需戒口娓娓道來。
書中搜羅多款感冒保健湯方，對經常感冒的都市人來說，是一本必備的「看門口」著作。
