約定再見～從麗晶到洲際酒店～香港40年的人．情．味


無論是麗晶酒店，還是洲際酒店，他串連了香港老中青三代人的情懷。
這間屬於香港人的酒店，滿載著40年濃郁的人情味。
12位身處最美麗時代的大廚，訴說著一個又一個感動人心的故事。
此書籌備了兩年，記載了12位大廚、12道經典菜式、12件歷史大事。
感人的文字、珍貴的圖片，值得所有香港人珍藏。
雪泥鴻爪，永誌不忘。
八十年代，誰人不識麗晶？
千禧之後，哪個不懂洲際？
這兩個名字，豈只是酒店，簡直是傳奇。
象徵了香港的飛黃騰達，代表了酒店業造極登峰。
然而，酒店再強，若沒有人，它不過是一座空城、一幢死物。
人，組成了酒店。酒店，也造就了人。
從麗晶酒店草創到洲際酒店結束，歷時四十載，當中充滿了人的故事。
有人在這裏起步，有人加入時已成名，有人在這裏被啟發，有人在這裏啟蒙了別人。
無論何種景況，他們不約而同，都把自己人生最燦爛的時光，貢獻在這裏。今天，縱使各散東西，但回首前塵，仍歷歷在目，刻骨銘心。
十二個廚人，就是十二個故事，記錄了個人的起跌、酒店的榮枯，和時代的盛衰。