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越來越多的普羅眾生,在日常飲食中,多以高脂肪的肉類為主食;在攝取的營養中, 缺乏纖維質和礦物維生素,因而罹患高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇等文明病。 本書汰繁化簡、淺入淺出的指導讀者,如何巧妙地搭食五穀雜糧;「粗糧細做、雜糧巧取」,讓熱愛生命的人更快樂、珍惜生命的人更健康。