「竟然還會上錯菜，這家餐廳還真是另類！」
相信各位都是這麼想的吧。
我們這些在外場為各位提供服務的人，
大家都是患有失智症的人。
所以有時候可能會搞錯各位的餐點，
這一點還請多多見諒。
不過相對的，
我們特別為各位準備了絕對美味的餐點，
而且每一道都只有在這裡才品嘗得到。
希望各位可以覺得「這個看起來也好好吃喔！算了，上錯菜也沒關係」，
我們也衷心期盼，
各位能把這種包容的心情，帶到日本的每一個角落！
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單靠一件事就扭轉整個情況、讓一切變好，這根本就是天方夜譚。
現實世界就是這麼一回事。
即便是「會上錯菜的餐廳」，失智症的人所面對的問題，並不會因為這家餐廳的存在而完全獲得解決。
就連提出這個構想的小國先生，還有一同實現這個像夢想一樣的提案的所有工作人員，想必也都不抱如此期望。
只不過，現在在社會上，多了一個可以接納犯錯的地方。
多了一份包容的氛圍。
我想這一點，就是「會上錯菜的餐廳」存在的意義。
