您或許聽過也吃過Gelato？但事實上，Gelato可不等於義大利文中的冰淇淋，Dri Dri的經營者Adriano di Petrillo認為，「好的Gelato甜而不膩，就算一次吃完一品脫，依然美味。」
正統的義大利Gelato，是用牛奶而非奶油製作，所以熱量較低，口感也較滑順。Gelato的製作過程，運用一種稱為「mantecazione」的步驟，透過緩慢地冷凍和攪拌，以免混入太多的空氣而影響口感，也因而創造出綿密的口感，卻同時保持無負擔的低熱量。讓人意外的是，Gelato其實可以輕鬆地在家中製作，本書收錄了Adriano di Petrillo簡單易學的獨家配方，包括香草、咖啡、巧克力、餅乾、奶油和提拉米蘇等不同口味，喜愛甜食的您千萬不可錯過。
本書的作者是Adriano di Petrillo，他出生於義大利的Parma。在2010年7月創辦Dri Dri之前，他住在美國紐約，並經營一家頂尖的時尚攝影和造型的仲介公司，Art Partner。他發現一旦離開義大利，就再也找不到好吃的Gelato，因此他在英國倫敦的Portobello Road和Chelsea開了兩家Dri Dri。
