「他懂得吃，更懂得煮。他曾在朋友家中即席炒蒜茸白菜，嚐過者以「感動」來形容。他的咖喱是我吃過最好的，而且贏所有人一條街。」──蔡東豪
葉一南，前世是無所事事的南洋大少，今世繼續游手好閒，先後玩盡餐館佬、酒商、魚販、掛名CEO多重身份，消遙快活。○九年，遇上飲食界宗師江獻珠之第一大弟子、人稱「大師姐」的麥麗敏，發現師姐珍藏四十年的食材秘笈，如獲至寶，於是二人攜手輯錄《要省，不如不吃》，暢談無味精無啤水無梳打粉無雪藏的飲食生活，一紙風行。
二○一○年，葉一南再拉大師姐上馬，繼續食不厭精。今回大師姐披露珍藏的糕點食譜，分享拜師學藝秘史，細訴真摰濃情。而葉一南一如既往，帶讀者遨遊四海，齊齊吃喝玩樂飲飽食醉。盡興之餘，又大談香港的飲食逸事，今次由餐館佬的角度出發，近距離觀察餐飲業實況：原來有人甘願做九死一生的生意，為的是追求一個「鮮」字……
